Cours de recyclage HACCP (renouvellement)
Renouvelez vos compétences HACCP avec un rappel ciblé sur la production de salades prêtes à consommer : analyse des dangers, CCP, contrôle des allergènes, cartographie des processus et vérification. Renforcez la conformité, réduisez les rappels et protégez votre marque avec des outils pratiques et auditables. Ce cours de recyclage essentiel garantit une mise à jour complète des connaissances pour une sécurité alimentaire optimale.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Raffraîchissez vos compétences HACCP avec ce cours de renouvellement axé sur la production de salades prêtes à consommer. Revoyez l'analyse des dangers pour les légumes verts et salades mixtes protéinées, renforcez le contrôle des allergènes et de l'étiquetage, affinez les CCP, limites critiques et actions correctives. Apprenez à optimiser le flux de processus, la validation, la vérification et la documentation pour maintenir votre système conforme, prêt pour les audits et efficace.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Analyse avancée des dangers : évaluez rapidement les risques biologiques, chimiques et physiques dans les salades.
- Mise en place pratique des CCP : définissez limites, surveillance et actions correctives rapides.
- Maîtrise du contrôle des allergènes : prévenez contaminations croisées et erreurs d'étiquetage dans les salades prêtes à consommer.
- Vérification et validation : concevez audits, tests et enregistrements qui passent les inspections.
- Compétences en cartographie des processus : créez des diagrammes clairs du flux de salades pour stopper les contaminations.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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