Cours d'auditeur HACCP
Maîtrisez l'audit HACCP pour les aliments prêts à consommer. Apprenez à évaluer les dangers, vérifier les PCP, analyser les enregistrements, rédiger des non-conformités solides et élaborer des plans CAPA efficaces pour protéger les consommateurs et respecter les exigences strictes de sécurité alimentaire et réglementaires.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours d'auditeur HACCP vous fournit des compétences pratiques pour planifier des audits ciblés d'une journée, vérifier les systèmes HACCP et évaluer les points critiques de contrôle pour les salades prêtes à consommer. Apprenez à concevoir des plans d'échantillonnage, évaluer les programmes prérequis, identifier les dangers microbiologiques, chimiques et physiques, rédiger des non-conformités claires et élaborer des CAPA et rapports solides favorisant la conformité, la réduction des risques et l'amélioration continue.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Planifier les audits HACCP : définir le périmètre, l'échantillonnage et les itinéraires d'une journée pour salades prêtes à consommer.
- Vérifier les PCP sur site : évaluer les limites, la surveillance, les actions correctives et les enregistrements.
- Identifier les dangers dans les salades prêtes à consommer : risques microbiologiques, chimiques et physiques ainsi que les contrôles.
- Rédiger les constatations d'audit : classer les non-conformités, causes racines et CAPA solides.
- Communiquer les résultats : fournir des rapports clairs et des actions basées sur les risques à la direction.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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