Formation technologue alimentaire
Maîtrisez la production de soupes réfrigérées de la matière première à la chaîne du froid. Ce cours de technologue alimentaire vous aide à augmenter le rendement, réduire la consommation d'énergie, valider les processus et respecter les normes de sécurité alimentaire tout en produisant des produits premium au goût frais à grande échelle.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Maîtrisez la production de soupes réfrigérées grâce à un cours ciblé couvrant la cartographie des processus, l'optimisation du rendement, la gestion énergétique et le suivi des KPIs pour un débit supérieur et une constance accrue. Explorez les technologies thermiques, non thermiques et d'emballage avancées, apprenez à valider les nouvelles lignes, à respecter HACCP et les exigences réglementaires, et à mettre en œuvre des recettes premium sans additifs avec plans de contrôle clairs et stratégies de déploiement efficaces.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Optimiser les lignes de soupe : réduire les pertes de rendement, augmenter le débit et économiser l'énergie rapidement.
- Appliquer le refroidissement avancé et la HPP pour prolonger la durée de conservation des soupes réfrigérées en toute sécurité.
- Concevoir des contrôles basés sur HACCP pour les soupes réfrigérées avec étapes thermiques validées.
- Cartographier et redessiner les processus de soupes RTE pour une texture, un goût et une couleur premium.
- Implémenter de nouvelles technologies avec validation solide, KPIs et formation du personnel.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF