Cours de Sécurité Alimentaire
Maîtrisez les compétences essentielles en sécurité alimentaire, de l'hygiène et du contrôle de la contamination croisée aux températures de cuisson, au stockage et à la réponse aux incidents. Idéal pour les professionnels de l'alimentation nécessitant des outils pratiques conformes aux réglementations pour protéger les clients, les marques et les opérations.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de sécurité alimentaire offre un guide pratique étape par étape pour contrôler les dangers dans toute cuisine. Apprenez les règles d'hygiène personnelle, l'utilisation correcte des désinfectants et les calendriers de nettoyage efficaces. Maîtrisez la réception, le stockage, la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation sécurisés, ainsi que la réponse aux incidents, la documentation et les réglementations, pour protéger les clients, réussir les inspections et soutenir une culture de sécurité solide au quotidien.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Manipulation hygiénique des aliments : appliquer un lavage des mains professionnel, l'utilisation de gants et les règles sur les maladies.
- Contrôle sûr des températures : cuire, refroidir, réchauffer et maintenir les aliments dans les normes.
- Contrôle de la contamination croisée : séparer les aliments crus/prêts à manger, les outils et les zones de préparation.
- Réception et stockage intelligents : inspecter les livraisons et maintenir la chaîne du froid.
- Compétences en réponse aux incidents : documenter les problèmes, agir rapidement et suivre les étapes basées sur la FDA.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF