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Formation technologie transformation alimentaire

Formation technologie transformation alimentaire
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays

Que vais-je apprendre ?

Ce cours pratique et concis vous guide étape par étape dans le développement de sauces à base de tomate sûres et stables en bocaux de verre. Apprenez à contrôler la composition, le pH, les Brix et l'activité de l'eau, à concevoir des processus thermiques et des opérations de remplissage à chaud. Maîtrisez l'hygiène, la sanitation, l'emballage, les tests de durée de conservation et les points critiques de contrôle pour produire avec confiance des produits conformes, constants et de haute qualité à l'échelle d'une petite usine.

Avantages d’Elevify

Développez vos compétences

  • Formulation de sauce tomate : concevez pH, Brix et texture pour des produits sûrs et savoureux.
  • Mise en place du traitement thermique : choisissez temps-température pour la sécurité des bocaux en verre remplis à chaud.
  • Contrôle de la sécurité alimentaire : définissez CCP, tests et enregistrements pour sauces à longue conservation.
  • Emballage et durée de vie : sélectionnez bocaux, remplissage à chaud, refroidissement et vérification de la stabilité.
  • Routines d'hygiène en usine : appliquez BPF, sanitation et CIP pour petites installations alimentaires.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que disent nos étudiants

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été déterminant pour que je sois retenu.
EmersonEnquêteur de police
Ce cours a été indispensable pour répondre aux attentes de mon supérieur et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Excellent cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonSapeur-pompier civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?

Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?

Cours en PDF