Formation management restauration et boissons
Maîtrisez le management de la restauration et des boissons avec des outils pour contrôler les coûts, concevoir des menus, gérer les stocks, planifier le personnel et élever l'expérience client, transformant les opérations quotidiennes du restaurant en profits constants et un service d'exception.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Cette formation en management de la restauration et des boissons vous fournit des outils pratiques pour augmenter la satisfaction des clients, contrôler les coûts et optimiser les opérations quotidiennes. Apprenez à établir des normes claires de qualité et de propreté, gérer les stocks et les achats, concevoir des menus rentables et suivre les indicateurs clés de performance. Renforcez vos équipes grâce à une planification intelligente, une formation améliorée et des modèles prêts à l'emploi pour une mise en œuvre rapide et efficace en seulement 30 jours.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Systèmes d'expérience client : appliquez rapidement normes, retours et métriques de service.
- Bases de l'ingénierie des menus : tarif, coût et conception de menus pour booster les profits.
- Contrôle des stocks : utilisez pars, FIFO et inventaires pour réduire le gaspillage et les ruptures.
- Suivi des KPI et coûts : surveillez nourriture, main-d'œuvre et marges avec des rapports simples.
- Planification et effectifs : constituez des plannings optimisés, SOP et service constant.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF