Formation technologie sucre et alcool
Maîtrisez la technologie du sucre et de l'alcool pour les produits alimentaires et boissons. Apprenez le choix des édulcorants, la conception de sirops faible sucre, la transformation de cocktails RTD, le bilan massique, le contrôle qualité, la sécurité et les réglementations pour créer des formulations stables, conformes et prêtes pour le marché.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation Technologie Sucre et Alcool vous donne des compétences pratiques pour concevoir et contrôler des sirops faible sucre et des cocktails RTD faible alcool en toute confiance. Apprenez les méthodes analytiques pour Brix et alcool, le bilan massique, la sélection des ingrédients, les opérations unitaires, la stabilité microbienne, le dépannage qualité, la gestion des déchets et les réglementations d'étiquetage clés afin d'optimiser les procédés et lancer des produits conformes et fiables.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Analyses sucre et alcool : mesurez rapidement Brix, degré et solides avec précision de laboratoire.
- Bases de bilan massique : dimensionnez les lots, suivez les intrants, rendements et pertes de procédé rapidement.
- Conception de sirops faible sucre : contrôlez Brix, cristallisation, filtration et pasteurisation.
- Transformation de cocktails RTD : mélangez, carbonatez, stabilisez et conditionnez des boissons ~5% en sécurité.
- Sécurité alimentaire et conformité : appliquez HACCP, étiquetage et règles de déchets aux alcools sucrés.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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