Se connecter
Choisissez votre langue

formation vinification

formation vinification
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays

Que vais-je apprendre ?

Maîtrisez la vinification en petites cuvées grâce à une formation pratique qui vous guide dans la sélection des fruits, l'équilibre sucre-acide, les calculs Brix-ABV, et les dosages précis d'ingrédients pour des batches de 5-10 L. Apprenez à choisir la levure, gérer la fermentation, utiliser les outils essentiels, sanitiser correctement, clarifier et stabiliser, embouteiller en sécurité, prévenir les défauts et tenir des registres précis pour des batches constants, nets et impressionnants.

Avantages d’Elevify

Développez vos compétences

  • Concevoir des styles de vin : adapter la chimie des fruits aux vins secs, demi-secs, rosés et pétillants.
  • Contrôler la fermentation : gérer Brix, pH, température et chapeau dans les petites cuvées.
  • Dosifier précisément les additifs : calculer SO2, acides, nutriments et clarifiants pour 5-10 L.
  • Stabiliser et embouteiller : clarifier, prévenir les défauts, choisir les bouchons et étiqueter professionnellement.
  • Dépanner rapidement les défauts : corriger les fermentations bloquées, trouble, VA, H2S et problèmes microbiens.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que disent nos étudiants

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été déterminant pour que je sois retenu.
EmersonEnquêteur de police
Ce cours a été indispensable pour répondre aux attentes de mon supérieur et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Excellent cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonSapeur-pompier civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?

Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?

Cours en PDF