cours production bière artisanale
Maîtrisez la production professionnelle de bière artisanale, des matières premières et du contrôle du brassage à la fermentation, la clarification, l'emballage, les contrôles qualité et la sécurité. Produisez des bières constantes et prêtes pour le marché, conformes aux spécifications de style et offrant une saveur fiable à chaque batch.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours de Production de Bière Artisanale vous offre une formation pratique et étape par étape pour concevoir, brasser et conditionner une bière constante et prête pour le marché. Apprenez la sélection des matières premières, l'ajustement de l'eau, le contrôle du brassage et du filtrage, la gestion de la fermentation, le conditionnement, la clarification et la mise en place de la ligne d'emballage. Maîtrisez la carbonatation, les contrôles QA, la sécurité, la documentation et les spécifications de style pour que chaque batch atteigne les objectifs de qualité, de saveur et de durée de conservation.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Conception professionnelle de recettes : définissez rapidement ABV, IBU, couleur et spécifications de style.
- Contrôle du brassoir : gérez empâtage, ébullition, tourbillon et filtrage avec assurance.
- Maîtrise de la fermentation : réglez OG/FG, gérez levure, températures et conditionnement.
- Contrôle qualité emballage : gérez carbonatation, soudures, oxygène et stabilité chaîne du froid.
- Qualité et sécurité : appliquez CIP, contrôles microbiologiques et bases de sécurité CO2.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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