cours production bière
Maîtrisez la production de bière professionnelle pour un système de 30 barils. Apprenez le contrôle de la salle de brassage, la fermentation, la gestion de la levure et de l'oxygène, le CIP, la sécurité et les outils de qualité pour produire une pale ale américaine constante et d'autres bières exceptionnelles dans votre portefeuille de boissons.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de production de bière offre une formation pratique et étape par étape pour gérer une salle de brassage propre et efficace de 30 barils et produire des pale ales constantes. Apprenez le contrôle du empâtage et de l'ébullition, le filtrage, le tourbillon, le refroidissement du moût, la gestion de l'oxygène, la manipulation de la levure, la surveillance de la fermentation, le CIP et la sanitation, ainsi que les bases de sécurité, réglementaires et les outils de qualité pour que chaque batch atteigne des objectifs techniques et sensoriels précis.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Contrôle de la fermentation : surveillez la densité, le CO2 et la température pour une bière propre et stable.
- Exploitation d'une salle de brassage de 30 barils : gérez empâtage, ébullition, tourbillon et transferts en toute confiance.
- Gestion de la levure et de l'oxygène : ensemencez, aérez et manipulez la levure pour des résultats constants.
- CIP et sanitation : exécutez des cycles de nettoyage rapides et sécurisés qui protègent la qualité de la bière.
- Sécurité et conformité : appliquez les EPI de brasserie, LOTO et meilleures pratiques de manipulation chimique.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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