cours de fabrication de bière
Maîtrisez la fabrication de bière en petits lots pour un travail professionnel en boissons. Découvrez l'équipement adapté aux appartements, la sanitation, le contrôle de fermentation, la conception de recettes d'un gallon et l'embouteillage sécurisé afin de tester, affiner et lancer des bières constantes et de haute qualité.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours de fabrication de bière vous enseigne à brasser des lots fiables d'un gallon dans une petite cuisine, du choix des styles et levures adaptés aux débutants à la gestion de la fermentation avec un contrôle limité de température. Apprenez l'équipement essentiel, les routines de nettoyage et sanitation, la planification du jour de brassage, la conception de recettes, les calculs de densité et IBU, l'embouteillage et la carbonatation sécurisés, ainsi que des contrôles qualité simples et des améliorations pour optimiser chaque lot.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Concevoir des recettes de bière d'un gallon : équilibrer OG, FG, ABV et IBU pour des résultats pros.
- Contrôler la fermentation en petits lots : gérer la levure, la température et les vérifications de densité.
- Réaliser un jour de brassage propre : sanitizer l'équipement, refroidir le moût rapidement et transférer avec un minimum d'oxygène.
- Embouteiller et carbonater en sécurité : doser le sucre d'amorçage et éviter les gushers ou bières plates.
- Améliorer chaque lot : enregistrer les données, goûter de manière critique et corriger les mauvais arômes rapidement.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF