cours de brassage de bière
Maîtrisez le brassage de bière professionnel du grain au verre. Apprenez la conception de recettes, le contrôle de l'empâtage et de l'ébullition, la gestion de la fermentation, l'assainissement et les contrôles qualité pour produire des bières constantes, propres et prêtes pour le marché dans votre entreprise de boissons.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Maîtrisez les bases du brassage professionnel de bière dans ce cours pratique et ciblé. Apprenez à définir les styles de bière, à calculer OG, FG, ABV, IBU et couleur, et à élaborer des recettes fiables avec les bons malts, houblons, levures et chimie de l'eau. Développez des compétences pratiques en empâtage, ébullition, fermentation, carbonatation, assainissement et contrôle qualité pour produire des American Pale Ales constants, nets et savoureux en petite série.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Production professionnelle de moût : concevez des programmes d'empâtage, de filtration et d'ébullition pour petites brasseries.
- Contrôle des levures et fermentation : définissez des taux d'ensemencement, températures et calendriers sains rapidement.
- Maîtrise de l'assainissement et CIP : effectuez un nettoyage de niveau brasserie pour éviter les contaminations.
- Suivi qualité : enregistrez les données clés de brassage, repérez les tendances et corrigez les lots défectueux.
- Ajustement de recettes et styles : élaborez des pale ales ciblant OG, IBU, couleur et saveur.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF