formation chef de rang
Maîtrisez les compétences de chef de rang pour les bars et restaurants animés : optimisez les rotations de tables, utilisez les caisses enregistreuses comme un pro, gérez les heures de pointe, résolvez les problèmes de service et offrez une communication centrée sur le client qui booste les pourboires, les ventes et les performances de l'équipe. Cette formation pratique renforce votre efficacité en salle pour un service impeccable et rentable.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation Chef de Rang est un cours court et pratique qui vous enseigne à gérer une station animée avec assurance. Apprenez la gestion des tables et du temps, l'utilisation intelligente des caisses enregistreuses et terminaux portables, ainsi que l'aménagement efficace de la station. Créez des listes de contrôle claires, affinez la communication avec la cuisine et le bar, gérez les plaintes professionnellement et prenez de meilleures décisions en temps réel pendant les heures de pointe pour augmenter la satisfaction des clients et les ventes à chaque service.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Gestion rapide des tables : rotation, rythme et turnover d'une station de 6 tables comme un pro.
- Scripts de communication client : accueil, vente additionnelle et clôture des additions avec un langage confiant.
- Prise de décision en heure de pointe : tri des tâches, division rapide des additions et maintien d'un service fluide.
- Tactiques de récupération de problèmes : gestion des plaintes, accidents et conflits avec calme et contrôle.
- Aménagement pro de station : préparation des postes annexes, listes de contrôle et flux d'équipe pour un service impeccable.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF