Cours sur les Procédures de Fermeture et de Post-Service de Restaurant
Maîtrisez la fermeture de fin de journée au restaurant : check-lists de nettoyage, arrêt bar et salle, gestion caisse, conciliation POS, passations d'équipe et logs d'incidents. Gérez des shifts plus serrés, protégez les profits et ouvrez chaque jour prêt pour un service impeccable.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Maîtrisez les routines efficaces de fermeture et post-service avec ce cours ciblé. Apprenez des check-lists claires pour salles à manger, bar, terrasse et salons privés, plus des pratiques de nettoyage sécurisées, mise en place et contrôle inventaire. Renforcez la gestion caisse, conciliation POS et reporting, tout en améliorant communication équipe, documentation incidents et préparation audits pour des opérations plus fluides, sécurisées et rentables quotidiennement.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Check-lists de fermeture pro : fermer bar, salle et terrasse rapidement et sans faute.
- Contrôle caisse et POS : concilier ventes, pourboires, cartes et rapports sans stress.
- Maîtrise des passations d'équipe : mener briefings de fin de shift et carnets en minutes.
- Opérations prêtes pour incidents : documenter problèmes, sécuriser caisse et passer audits.
- Mise en place groupe : préparer stations et salons privés pour grands groupes.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF