Formation professionnelle préparation café
Maîtrisez le café professionnel pour bars et restaurants : réglez l'espresso, animez des dégustations quotidiennes, perfectionnez V60 et AeroPress, instaurez des procédures standard et contrôles qualité, formez le personnel, et transformez chaque tasse en café constant, rentable et mémorable pour vos clients.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours sur la préparation professionnelle du café vous transmet des compétences pratiques pour servir un espresso et un café filtre de haute qualité et constant dans un environnement animé. Apprenez les routines quotidiennes de dégustation, les fiches de notation, l'étalonnage sensoriel, ainsi que des procédures opérationnelles standard claires, la journalisation des extractions et le dépannage. Maîtrisez les recettes d'espresso, les ajustements des boissons au lait, les méthodes manuelles avec V60 et AeroPress, et les outils de formation du personnel pour des résultats fiables et reproductibles chaque jour.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Dégustation quotidienne du café : animez des sessions de 10-15 minutes avec notation claire.
- Réglage espresso : définissez des recettes, ajustez la mouture et corrigez rapidement les extractions acides ou amères.
- Procédures de service : appliquez des listes de vérification, points de contrôle qualité et journaux d'extractions en service chargé.
- Préparation manuelle : exécutez des recettes V60 et AeroPress avec corrections rapides de saveurs.
- Communication café : expliquez l'origine, les notes de saveur et les choix de préparation aux clients.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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