Formation gestion bar et restaurant
Maîtrisez la gestion de bar et de restaurant grâce à des systèmes éprouvés pour le contrôle des coûts, la gestion du personnel, les standards de service et les décisions basées sur les données. Apprenez à booster les profits, rationaliser les opérations et offrir des expériences clients constantes dans tout environnement de bar ou restaurant.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Acquérez des compétences pratiques et progressives pour augmenter les profits, assurer la cohérence et la satisfaction des clients dans une opération hôtelière animée. Ce cours concis aborde le contrôle des coûts, l'ingénierie des menus, les routines d'inventaire, les rapports POS, la planification du personnel, les standards de service et des plans d'action sur 30-60 jours pour réduire les gaspillages, optimiser les plannings, améliorer la qualité et transformer les données de performance quotidiennes en décisions rentables et confiantes.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Opérations de bar basées sur les données : utilisez le POS, les KPI et le compte de résultat pour augmenter rapidement les profits.
- Maîtrise du contrôle des coûts : réduisez les gaspillages alimentaires, boissons et main-d'œuvre avec des outils simples.
- Planification intelligente : élaborez des plannings de personnel allégés qui protègent la qualité de service.
- Conception de standards de service : créez et appliquez des procédures opérationnelles standard claires pour la salle et le bar.
- Plans d'action sur 60 jours : lancez des victoires rapides en menu, inventaire et staffing.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF