Formation gestion coffee shop
Maîtrisez la gestion de coffee shop pour réussir en bar et restaurant. Apprenez la tarification des menus, le contrôle du personnel, la gestion des stocks, la réduction des déchets et l'expérience client afin de booster les ventes, maîtriser les coûts et diriger un café rentable et performant au quotidien.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation Gestion de Coffee Shop vous fournit des outils pratiques pour diriger un café rentable et bien organisé. Apprenez à définir votre offre, cartographier les périodes de pointe, prévoir les ventes, concevoir un menu compact à forte marge avec tarification intelligente et techniques d'upsell. Maîtrisez le contrôle des stocks, le coût des recettes, la planification du personnel, les plannings et les standards de service, tout en utilisant des métriques simples et tableaux de bord pour réduire les déchets, améliorer les avis et accroître les revenus de manière constante.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Planification coffee shop : cartographiez heures de pointe, segments clients et flux de service rapidement.
- Conception menu intelligent : créez menus compacts à forte marge avec stratégies d'upsell.
- Contrôle coûts et stocks : fixez les seuils, tarifez les recettes et réduisez les déchets vite.
- Personnel et planning : prévoyez la demande, assignez rôles et contrôlez % main-d'œuvre sur ventes.
- Excellence service : scénarisez accueil, gérez files d'attente et récupérez plaintes.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF