Cours de Gestion de Banquets et d'Opérations de Restaurant
Maîtrisez la gestion de banquets et les opérations de restaurant : concevez des plannings, coordonnez cuisine et bar, optimisez le personnel, rehaussez l'expérience des convives et boostez la rentabilité des événements pour conférences, mariages et services de restaurant à fort volume. Ce cours fournit des outils pratiques pour des événements fluides et rentables.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours de Gestion de Banquets et d'Opérations de Restaurant vous donne des outils pratiques pour organiser des événements fluides et rentables de toute taille. Apprenez les plans de salle, dressage des tables, styles de service et coordination cuisine, plus les chronogrammes, modèles de staffing, gestion VIP et réponse aux incidents. Maîtrisez l'upselling, le contrôle des coûts, la planification bar et les rapports pour une satisfaction client élevée et des revenus accrus.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Maîtrise de la disposition des banquets : concevez rapidement plans de salle, tables et flux d'invités.
- Exécution des styles de service : gérez buffets, plats à l'assiette et services cocktails sans faille.
- Coordination cuisine-bar : utilisez des outils pros pour chronométrer plats et sorties du bar.
- Contrôle du déroulement des événements : élaborez des plannings serrés et gérez les transitions en douceur.
- Opérations axées sur les revenus : upselling intelligent et protection des marges en temps réel.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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