Formation cake design artistique
Maîtrisez les gâteaux sculptés de la conception à la livraison. Cette formation Cake Artist enseigne la structure, la sculpture, les textures, la couleur et la gestion des risques pour que les professionnels de la boulangerie conçoivent des pièces maîtresses stables et époustouflantes qui se coupent net et impressionnent chaque client.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation Cake Artist vous apprend à planifier, structurer, tailler et finir des gâteaux sculptés stables, sûrs pour la consommation et visuellement précis. Apprenez le portionnement, les dimensions, les calculs de service, à construire des supports internes, à choisir des saveurs résistantes, et à maîtriser les textures, l’aérographe et les détails. Créez des calendriers de production fiables, gérez les risques de livraison et appliquez des méthodes de dépannage rapides pour des résultats professionnels prêts pour photos.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Structure de gâteaux sculptés : empiler, tailler et stabiliser rapidement des designs 3D complexes.
- Supports internes : concevoir des armatures alimentaires pour gâteaux hauts défiant la gravité.
- Maîtrise des textures : créer fourrure, écailles, bois et métal avec des techniques pros de pâte à modeler.
- Contrôle des couleurs et aérographe : peindre profondeur réaliste, ombres et finitions métalliques.
- Flux de travail pro en boulangerie : planifier les délais, transporter en sécurité et résoudre les problèmes sur place.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF