Cours PCQI (individu qualifié en contrôles préventifs)
Maîtrisez les compétences PCQI pour diriger des opérations sécurisées de salades et sandwichs RTE réfrigérés. Apprenez l'analyse des dangers, les contrôles préventifs, la surveillance environnementale et la documentation afin de réduire les risques, réussir les audits et protéger votre marque et vos clients. Ce cours développe des compétences pratiques pour répondre aux exigences des contrôles préventifs FSMA, incluant la caractérisation des installations, l'analyse des dangers selon 21 CFR Part 117, et la conception de contrôles pour les processus, la salubrité, les allergènes et la chaîne d'approvisionnement.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours PCQI développe des compétences pratiques pour répondre aux exigences des contrôles préventifs FSMA pour les salades et sandwichs RTE réfrigérés. Apprenez la caractérisation des installations et processus, l'analyse des dangers selon 21 CFR Part 117, et la conception de contrôles pour les processus, la salubrité, les allergènes et la chaîne d'approvisionnement. Gagnez en confiance pour la surveillance, la vérification, les programmes environnementaux, la documentation et l'amélioration continue en production sûre et conforme.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Concevoir des contrôles préventifs conformes à la FSMA : élaborer rapidement des programmes robustes et prêts pour les audits.
- Réaliser des analyses de risques efficaces : évaluer les risques biologiques, chimiques et physiques.
- Mettre en œuvre la surveillance et la vérification : définir des limites, examiner les registres et agir rapidement.
- Diriger la surveillance environnementale : concevoir des zonages Listeria, des stratégies d'échantillonnage et de tests.
- Impulser la mise en œuvre PCQI : former les équipes, suivre les KPI et maintenir l'amélioration continue.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF