formation en technologie laitière
Maîtrisez la technologie laitière pour réussir en agrobusiness : apprenez la manipulation sûre du lait, la pasteurisation, la production de fromages et yaourts, l'hygiène, le contrôle des coûts et le choix d'équipements pour améliorer la qualité, réduire les pertes et transformer le lait cru en produits rentables à haute valeur ajoutée. Ce cours couvre la pasteurisation, la production fromagère et yaourtière, la sécurité alimentaire et l'optimisation des opérations.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation en technologie laitière vous fournit des compétences pratiques pour gérer une transformation du lait et des produits laitiers sûre et efficace. Apprenez la pasteurisation du lait fluide, le conditionnement, le contrôle de la chaîne du froid et les systèmes économes en énergie, puis maîtrisez la production de fromages semi-durs et de yaourts, les cultures starters et les tests de qualité. Développez votre assurance en hygiène, BPF, HACCP, réception, traçabilité et choix technologiques rentables adaptés aux petites et moyennes usines.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Traitement du lait fluide : appliquez pasteurisation, refroidissement et conditionnement hygiénique.
- Fabrication de fromages : gérez coagulation, salage et affinage des fromages semi-durs.
- Technologie des yaourts : contrôlez fermentation, texture et conditionnement pour pots stables.
- Opérations d'usine laitière : gérez coûts, choix d'équipements et chaînes d'approvisionnement rurales.
- Sécurité alimentaire et conformité : implémentez HACCP, BPF, traçabilité et étiquetage.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
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Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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