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formation en transformation du café

formation en transformation du café
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays

Que vais-je apprendre ?

Ce cours sur la transformation du café offre un accompagnement pratique et étape par étape pour améliorer la qualité du café, la constance des arômes et le rendement. Apprenez les méthodes lavée et naturelle, le contrôle de la fermentation, les protocoles de séchage et la gestion de l'humidité. Explorez les choix d'équipements, les améliorations de mise en page, les pratiques durables, les outils de contrôle qualité et le contrôle des processus basé sur les données pour réduire les pertes, soutenir la traçabilité et satisfaire les acheteurs exigeants dans les espresso bars et cafés.

Avantages d’Elevify

Développez vos compétences

  • Conception de processus café : planifiez les flux lavés et naturels pour des lots de qualité.
  • Contrôle du rendement et des pertes : suivez les KPI, optimisez le séchage et boostez la production verte.
  • Contrôle qualité pratique et cupping : reliez les données de ferme aux arômes, défauts et spécifications acheteurs.
  • Gestion durable du moulin : réduisez la consommation d'eau, valorisez la pulpe et respectez les normes.
  • Alignement ferme-espresso : adaptez la transformation aux objectifs d'arômes des torréfacteurs et cafés.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que disent nos étudiants

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été déterminant pour que je sois retenu.
EmersonEnquêteur de police
Ce cours a été indispensable pour répondre aux attentes de mon supérieur et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Excellent cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonSapeur-pompier civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?

Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?

Cours en PDF