Formation transformation alimentaire
Maîtrisez la production de soupes réfrigérées dans cette formation en transformation alimentaire. Apprenez le traitement thermique sûr, le HACCP, le refroidissement, le stockage et le contrôle qualité pour prolonger la durée de conservation, protéger les consommateurs et livrer des produits alimentaires constants et de haute qualité à grande échelle.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Cette formation en transformation alimentaire offre un guide clair et étape par étape pour développer des soupes réfrigérées sûres et de haute qualité avec une durée de conservation fiable au réfrigérateur. Apprenez la définition du produit, la formulation, le traitement thermique, le mélange et le remplissage hygiénique, puis maîtrisez le HACCP, les CCP, le refroidissement, les contrôles de la chaîne du froid et les tests qualité pratiques pour optimiser les opérations, réduire les déchets et répondre constamment aux attentes des clients.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Contrôle de la chaîne du froid : appliquez un refroidissement rapide, un stockage et un transport pour des aliments sûrs.
- Traitement thermique : définissez des objectifs temps-température pour éliminer les pathogènes et la détérioration.
- Planification HACCP : identifiez les CCP, les dangers et la surveillance dans de vraies usines alimentaires.
- Assurance qualité : réalisez des contrôles de pH, sensoriels et de durée de conservation pour des produits premium.
- Conception de processus : cartographiez les flux, disposez l'équipement et prévenez la contamination croisée.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça marche ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?
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