Cours pour manipulateur d'aliments – deli et produits de la mer
Maîtrisez la manipulation des produits deli et de la mer avec un niveau pro en hygiène, compétences au couteau, contrôle des températures et techniques de présentation. Prévention de la contamination croisée, respect des normes de sécurité alimentaire et service confiant de produits frais et de haute qualité dont vos clients se fient.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours pour manipulateur d'aliments deli et produits de la mer offre une formation pratique étape par étape pour maintenir une hygiène stricte, prévenir la contamination croisée et gérer l'assainissement de l'ouverture à la fermeture. Apprenez les compétences essentielles au couteau, l'écaillage sûr, le vidage, le filetage, le portionnement et le contrôle des températures, ainsi que les meilleures pratiques pour l'exposition, l'étiquetage, la réception, le stockage et une communication claire avec les clients favorisant sécurité et qualité au quotidien.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Maîtriser la manipulation hygiénique des produits de la mer : lavage des mains, EPI et aménagement de poste rapidement.
- Contrôler la contamination croisée : appliquer des routines d'assainissement pros et de gestion des déchets sécurisées.
- Boucherie de poisson professionnelle : écailler, vider, fileter, parer et portionner les produits de la mer avec précision.
- Chaîne du froid et présentation : conserver les produits de la mer en sécurité, bien étiquetés et appétissants.
- Conseil client : expliquer fraîcheur, conservation et sécurité allergènes en toute confiance.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça marche ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?
Cours PDF