Boucherie
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Maîtrisez les compétences professionnelles de boucherie : découpez avec précision les pièces primitives de bœuf et de porc, maximisez les rendements, contrôlez la température et la chaîne du froid, renforcez la sécurité des travailleurs, réduisez les déchets, et gérez un atelier de découpe propre et efficace répondant aux exigences du marché.

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