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Découvrez des cours qui transforment les possibilités en réalité. Chaque nouvel apprentissage est une porte vers ce que vous pouvez devenir.
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Formation fabrication pain
Maîtrisez la fabrication professionnelle du pain pour votre boulangerie : perfectionnez le mélange de pâte, le développement du gluten, le façonnage, l'apprêt et la cuisson au four domestique. Apprenez des formules précises, les pourcentages du boulanger et le dépannage pour obtenir des pains constants et de haute qualité chaque jour.
