Formation surveillance sanitaire et contrôle qualité
Maîtrisez la surveillance sanitaire et le contrôle qualité des plats préparés réfrigérés et congelés. Apprenez l'analyse des dangers, le contrôle des allergènes, les programmes d'hygiène, le suivi, les CAPA et la préparation aux audits pour protéger les consommateurs et renforcer votre système de sécurité alimentaire. Ce cours compact offre des flux de travail clairs, des modèles prêts à l'emploi et une maîtrise confiante de la conformité.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Maîtrisez les compétences pratiques en surveillance sanitaire et contrôle qualité pour protéger les consommateurs et respecter les réglementations strictes. Ce cours compact aborde l'identification des dangers, les programmes de suivi, les contrôles des allergènes et emballages, le nettoyage et la désinfection, la gestion des incidents, les CAPA et la préparation aux audits. Obtenez des flux de travail clairs, des modèles prêts à l'emploi et une maîtrise confiante de la conformité dans les opérations de plats prêts à consommer réfrigérés et congelés.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Évaluation des dangers alimentaires : cartographier les risques RTE et définir des points de contrôle pratiques.
- Conception de programmes d'assainissement : construire, vérifier et suivre les tendances du nettoyage et de la désinfection.
- Contrôle des allergènes et emballages : prévenir les contaminations croisées et erreurs d'étiquetage rapidement.
- Suivi et documentation : créer des journaux, formulaires et traçabilité prêts pour audits.
- CAPA et préparation aux audits : enquêter sur les écarts et réussir les inspections clients.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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