Cours de sécurité alimentaire à bord des navires
Maîtrisez la sécurité alimentaire à bord avec des outils pratiques pour un stockage, une cuisson, un refroidissement sûrs et une réponse aux épidémies. Apprenez le HACCP en mer, protégez la santé de l'équipage, prévenez la contamination et maintenez les aliments sûrs dans les petites cuisines et conditions marines difficiles.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours vous fournit des compétences pratiques étape par étape pour manipuler, cuire, refroidir, réchauffer et stocker volaille, poisson et plats mixtes en toute sécurité dans les petites cuisines de bord. Apprenez les bases HACCP pour navires, le contrôle de la chaîne du froid, la détection des épidémies, les règles de santé de l'équipage, l'hygiène économe en eau et des procédures opérationnelles standard claires pour équipages mixtes, afin de protéger tous à bord et respecter les normes internationales d'assainissement maritime avec confiance.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Bases HACCP en mer : appliquez les règles de sécurité alimentaire maritime dans toute cuisine de bord.
- Préparation sûre de volaille et poisson : prévenez la contamination croisée dans les cuisines étroites des navires.
- Contrôle du refroidissement et réchauffage : gérez les restes avec des journaux de température-temps adaptés aux navires.
- Chaîne du froid et stockage : protégez les produits périssables dans les petits frigos instables en mer.
- Réponse aux épidémies en mer : repérez rapidement les symptômes et imposez les mesures d'hygiène de l'équipage.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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