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Formation HACCP pour le personnel de l'hôtellerie

Formation HACCP pour le personnel de l'hôtellerie
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada

Qu’est-ce que je vais apprendre ?

Cette formation HACCP pratique et concise pour le personnel de l'hôtellerie vous enseigne comment maintenir la sécurité des aliments de la livraison au service avec des outils clairs et prêts à l'emploi. Découvrez les principes clés du HACCP, l'analyse des dangers, les points critiques de contrôle et les exigences légales, ainsi que des routines concrètes pour le contrôle des températures, les allergènes, le nettoyage, la lutte antiparasitaire, les vérifications d'équipement et la documentation, afin que votre équipe protège les clients et réussisse les inspections en toute confiance.

Avantages d’Elevify

Développez vos compétences

  • Cartographie HACCP en cuisine : concevez des flux d'aliments sécurisés dans les opérations hôtelières et de restauration.
  • Contrôle des PCC en service : fixez, surveillez et corrigez rapidement les limites de cuisson et de refroidissement.
  • Contrôle des allergènes et contaminations croisées : protégez les clients avec des routines claires et pratiques.
  • Programmes d'assainissement et anti-nuisibles : gérez les listes de vérification, le nettoyage et le suivi des prestataires.
  • Tenue de registres de sécurité alimentaire : créez des enregistrements quotidiens simples qui passent les audits en toute confiance.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que nos étudiants disent

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été crucial pour que je sois choisi.
EmersonEnquêteur de police
Le cours était essentiel pour répondre aux attentes de mon patron et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Super cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonPompier civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?

Les cours ont-ils des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?

Cours PDF