formation mise en place de buffet et pause-café
Maîtrisez la mise en place de buffets et pauses-café pour événements professionnels. Apprenez la disposition, le flux des invités, le portionnement, la signalétique et la coordination du personnel pour éviter les goulots d'étranglement, réduire le gaspillage et assurer un service fluide et soigné à chaque fête ou événement corporatif.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Maîtrisez la mise en place efficace de buffets et pauses-café grâce à une formation courte et pratique couvrant la planification de la disposition, le portionnement, la présentation des tables et la signalétique. Apprenez à calculer les quantités, gérer le flux, assurer la sécurité alimentaire et coordonner avec le personnel du lieu. Obtenez des listes de vérification, modèles et flux de travail prêts à l'emploi pour offrir un service fluide, attractif et économique pour tout nombre d'invités.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Maîtrise de la disposition de buffet : concevez des lignes d'auto-service rapides et élégantes.
- Mise en place de station pause-café : tables efficaces, attractives et conviviales pour les invités.
- Planification des portions et boissons : calculez quantités, recharges et marges de sécurité.
- Optimisation du flux de service : prévenez les engorgements et gérez les pics de fréquentation.
- Contrôle des opérations événementielles : sécurité, réapprovisionnement, coordination staff et hôtel.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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