cours café moulu
Maîtrisez le café verseur pour la gastronomie : choisissez le bon équipement, affinez vos recettes V60, évaluez les saveurs et établissez des SOP et formations pour votre équipe. Élevez votre café ou restaurant avec un café filtre constant et de haute qualité dont se souviendront vos clients.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours de café moulu vous offre un système clair et pratique pour préparer un café filtre de haute qualité, constant et avec confiance. Apprenez à choisir l'eau, les moulins et les méthodes manuelles comme la V60, à définir des recettes précises, à contrôler la mouture, la température et le versement, à évaluer les saveurs, à corriger les problèmes d'extraction et à créer des procédures opérationnelles standard (SOP), des listes de vérification et des routines de formation pour un café équilibré, propre et reproductible.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Configuration de brassage manuel : choisissez filtres, moulins et bouilloires pour un service café professionnel.
- Conception de recette V60 : déterminez dose, ratio, mouture et température d'eau pour des extractions propres.
- Calibration sensorielle : goûtez, notez et corrigez le café filtre sous- ou surextrait.
- Maîtrise des SOP de brassage : suivez des étapes précises et reproductibles de la mouture au versement final.
- Appariement de menu café : associez origine et torréfaction aux recettes pour une saveur constante.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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