cours mouture café
Maîtrisez la granulométrie, l'étalonnage des moulins et les protocoles de test pour régler l'espresso, le V60 et la French press. Conçu pour les professionnels de la gastronomie désirant un café de haute qualité constant et des procédures claires pour les équipes, le service et le contrôle qualité.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours sur la Mouture du Café vous offre un système rapide et pratique pour régler la granulométrie pour l'espresso, le pour-over et la French press avec assurance. Apprenez les bases du matériel de moulin, l'étalonnage et la distribution des particules, puis concevez des réglages initiaux, testez des recettes et ajustez selon des protocoles clairs. Créez des procédures opérationnelles standard fiables, des habitudes de contrôle qualité quotidien et des outils de formation pour des tasses consistantes, efficaces et prêtes pour les clients.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Régler la granulométrie : obtenez rapidement des moutures précises pour espresso, V60 et French press.
- Mesurer les particules : utilisez des outils simples pour évaluer la distribution et l'extraction.
- Étalonnage et entretien : calibrez les moulins, alignez les meules et effectuez des routines d'entretien pros.
- Flux de tests : appliquez des protocoles de dégustation et ajustez la mouture avec une logique claire et répétable.
- Procédures café : créez des listes de contrôle qualité, étapes de formation barista et systèmes de journal de mouture.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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