Cours d'abattage
Maîtrisez l'abattage humain et conforme au halal pour le bétail et les chèvres. Apprenez la manipulation à faible stress, les flux de travail sécurisés, l'hygiène et HACCP, la planification des installations et les exigences réglementaires pour améliorer la qualité de la viande, la sécurité alimentaire et votre crédibilité professionnelle. Ce programme couvre les techniques essentielles pour une production efficace et respectueuse des normes.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours d'abattage vous fournit des compétences pratiques pour planifier le flux des installations, gérer le débit quotidien et maintenir une hygiène stricte des enclos de contention aux chambres de refroidissement. Apprenez des techniques humaines et conformes au halal, une manipulation axée sur le bien-être animal et un travail précis au couteau tout en respectant les normes réglementaires, d'inspection et de documentation. Construisez une opération plus sûre et efficace avec des procédures claires, un personnel formé et des outils d'amélioration continue.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Manipulation humaine des animaux : appliquez des techniques à faible stress et conformes au halal rapidement.
- Technique d'abattage halal : effectuez des coupes précises au cou avec souffrance minimale.
- Contrôle de la sécurité alimentaire : gérez les points HACCP, l'hygiène et l'inspection de base de la viande.
- Planification du flux des installations : concevez des zones propres/sales et le débit quotidien d'abattage.
- Maîtrise de la conformité : respectez avec assurance les réglementations humaines, halal et de sécurité alimentaire.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF