Cours de sécurité alimentaire à bord des navires
Maîtrisez la sécurité alimentaire à bord avec des outils pratiques pour un stockage, une cuisson, un refroidissement sécurisés et une réponse aux épidémies. Apprenez le HACCP en mer, protégez la santé de l’équipage, prévenez la contamination et maintenez les aliments sûrs dans les petites cuisines et conditions marines difficiles. Ce cours fournit des compétences étape par étape pour gérer volaille, poisson et plats mixtes en toute sécurité.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours de sécurité alimentaire à bord des navires vous donne des compétences pratiques et étape par étape pour manipuler, cuire, refroidir, réchauffer et stocker volaille, poisson et plats mixtes en toute sécurité dans les petites cuisines de bord. Apprenez les bases du HACCP pour navires, le contrôle de la chaîne du froid, la détection des épidémies, les règles de santé de l’équipage, l’hygiène économe en eau et des procédures opérationnelles standard claires pour équipages mixtes afin de protéger tout le monde à bord et de répondre aux exigences internationales d’assainissement des navires avec confiance.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Bases du HACCP en mer : appliquez les règles de sécurité alimentaire maritime dans n’importe quelle cuisine de bord.
- Préparation sécurisée de volaille et poisson : prévenez la contamination croisée dans les cuisines étroites des navires.
- Contrôle du refroidissement et réchauffage : gérez les restes avec des journaux de température-temps adaptés aux navires.
- Chaîne du froid et stockage : protégez les produits périssables dans les petits réfrigérateurs marins instables.
- Réponse aux épidémies en mer : repérez rapidement les symptômes et imposez les mesures d’hygiène de l’équipage.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
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