formation hygiène restaurant
Maîtrisez l'hygiène en restaurant avec des outils pratiques pour la sécurité alimentaire : HACCP, contrôle des températures, nettoyage, prévention des nuisibles et hygiène du personnel. Apprenez à réussir les inspections, prévenir les dangers et protéger les clients tout en gérant une cuisine fluide et conforme.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Cette formation en hygiène de restaurant vous fournit des étapes claires et pratiques pour contrôler les dangers, gérer les températures et maintenir des opérations impeccables et conformes. Apprenez les bases du HACCP, les flux de processus pour les plats populaires, le lavage des mains efficace, les politiques du personnel et les règles sur les EPI. Établissez des routines solides de nettoyage et de lutte antiparasitaire, utilisez correctement les registres et thermomètres, et préparez-vous en toute confiance aux inspections avec des actions correctives et des outils de vérification interne.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Planification de menu HACCP : cartographiez les PCP pour les plats clés dans un vrai contexte de restaurant.
- Contrôle des dangers alimentaires : repérez rapidement les risques biologiques, chimiques et physiques.
- Maîtrise des températures : réglez, enregistrez et vérifiez la cuisson, conservation et refroidissement sécuritaires.
- Leadership en hygiène : appliquez les règles de lavage des mains, EPI et déclaration de maladies.
- Systèmes de nettoyage : créez des listes de vérification, routines désinfectantes et pratiques antiparasitaires.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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