Cours de sécurité et d'hygiène des produits frais
Maîtrisez la sécurité et l'hygiène des produits frais pour les environnements alimentaires professionnels. Apprenez le lavage des mains correct, la manipulation sûre, le stockage et le contrôle des températures, le nettoyage et la désinfection, ainsi que la réponse aux incidents pour prévenir la contamination et protéger la santé de vos clients. Ce cours fournit des étapes pratiques pour la sécurité depuis l'achat jusqu'au service, incluant des listes de vérification adaptées aux étals occupés.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours de sécurité et d'hygiène des produits frais vous donne des étapes claires et pratiques pour garder les produits frais en sécurité de l'achat au service. Apprenez l'hygiène essentielle, le lavage correct des mains, l'utilisation des vêtements de protection, plus des listes de vérification simples et des registres adaptés aux étals occupés. Maîtrisez le nettoyage, la désinfection, le contrôle des températures, le stockage et la réponse aux incidents pour protéger les clients, respecter les règlements et bâtir la confiance quotidiennement.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Maîtriser l'hygiène des produits frais : appliquer une manipulation sûre dans toute opération alimentaire.
- Mettre en place des contrôles rapides style HACCP : gérer les risques dans les petits étals de produits.
- Exécuter des routines quotidiennes de sécurité : utiliser des listes de vérification pratiques, des journaux et des contrôles de chaîne du froid.
- Désinfecter rapidement outils et équipements : vérifier le nettoyage des couteaux, planches et éviers.
- Répondre aux incidents de sécurité alimentaire : enquêter, corriger et prévenir les récurrences.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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