Formation manager hygiène et sécurité alimentaire
Devenez un manager hygiène et sécurité alimentaire confiant. Apprenez à contrôler les dangers, gérer les PCC, diriger la formation du personnel, réussir les audits et assurer la sécurité de chaque service – de la réception à l’assiette – à l’aide d’outils pratiques, de listes de vérification et de scénarios réels de restaurant.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Acquérez les compétences pour diriger avec assurance des opérations sécurisées grâce à cette formation ciblée de manager hygiène et sécurité alimentaire. Apprenez à préparer les audits externes, gérer les contrôles critiques de température, superviser les programmes d’allergènes, de nettoyage et de lutte antiparasitaire, et maintenir des registres précis. Élaborez des audits internes solides, des actions correctives et des plans de formation du personnel qui renforcent la conformité, réduisent les risques et soutiennent une équipe fiable et performante.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Construire un plan de sécurité alimentaire basé sur le HACCP adapté au flux de travail de votre restaurant.
- Gérer les PCC avec des contrôles précis de température depuis la réception jusqu'au service.
- Mettre en œuvre des programmes d'allergènes, de nettoyage et de lutte antiparasitaire avec une documentation quotidienne solide.
- Former et coacher le personnel pour maintenir une culture de sécurité alimentaire forte et prête pour les audits.
- Préparer les audits externes avec des registres complets, des listes de vérification et des plans d'action.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF