formation hygiène alimentaire en restauration
Maîtrisez la restauration sécurisée de la cuisine au buffet. Apprenez les règles d'hygiène alimentaire, le contrôle des températures, la gestion des allergènes, le transport, l'étiquetage, le nettoyage et les registres pour protéger les clients, réussir les inspections et livrer des plats sûrs, conformes et professionnels.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Cette courte formation pratique en hygiène alimentaire pour la restauration vous fournit des étapes claires pour contrôler les températures, gérer les allergènes et respecter les réglementations, de la préparation au service et au transport. Apprenez le réchauffage, le refroidissement, l'emballage, l'étiquetage, le nettoyage et les routines de déchets en toute sécurité, ainsi que la tenue précise des registres et les protocoles d'hygiène du personnel pour protéger les clients, réussir les audits et maintenir une exploitation fiable et conforme au quotidien.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Températures de sécurité alimentaire : appliquez les règles de maintien chaud, maintien froid, refroidissement et réchauffage.
- Restauration sans allergènes : étiquetez, séparez et servez les aliments pour protéger les clients.
- Hygiène des buffets et transport : concevez des agencements sécurisés et gérez les aliments en transit.
- Nettoyage et désinfection : mettez en place des routines rapides et conformes avec des rôles clairs pour le personnel.
- Registres de sécurité alimentaire : remplissez les journaux, étiquettes et rapports d'incidents pour les audits.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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