Formation auditeur sécurité alimentaire
Maîtrisez HACCP, contrôle des allergènes, étiquetage, traçabilité et techniques d'audit pour devenir un auditeur alimentaire confiant pour produits prêts à consommer. Apprenez à identifier les risques, vérifier les actions correctives et promouvoir l'amélioration continue de la sécurité alimentaire dans toute installation.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Acquérez les compétences pour planifier et mener des audits internes ciblés renforçant les systèmes de sécurité pour produits prêts à consommer. Ce cours pratique couvre les bases HACCP, schémas GFSI, contrôles hygiène et BPF, exigences allergènes et étiquetage, traçabilité, et CAPA. Apprenez à évaluer les preuves, rédiger des rapports clairs, vérifier les actions correctives et stimuler l'amélioration continue en environnement à haut risque.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Normes HACCP & GFSI : appliquez rapidement les clauses clés aux audits de sécurité alimentaire réels.
- Planification d'audit interne : élaborez des plans d'audit d'une journée et des listes de vérification précises.
- Contrôle des allergènes & étiquetage : auditez les salades prêtes à consommer pour détection d'erreurs d'étiquetage et contamination croisée.
- Vérification hygiène & BPF : évaluez zonage, assainissement et tests environnementaux.
- CAPA & cause racine : concevez un suivi efficace des actions correctives basé sur les données.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF