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formation poissonnerie

formation poissonnerie
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada

Qu’est-ce que je vais apprendre ?

Cette formation en transformation du poisson vous fournit des compétences pratiques pour gérer l'hygiène, les contrôles de la chaîne du froid et les opérations en usine, de la réception à l'emballage. Apprenez à concevoir des flux de processus, à appliquer une surveillance basée sur HACCP, à sélectionner des méthodes de conservation et à valider la durée de conservation. Explorez l'emballage, l'étiquetage, la gestion des déchets et le choix des équipements pour produire de manière constante des produits de poisson sûrs, de haute qualité et à valeur ajoutée.

Avantages d’Elevify

Développez vos compétences

  • Sécurité du poisson basée sur HACCP : appliquez l'hygiène, la surveillance des CCP et les actions correctives.
  • Maîtrise de la chaîne du froid : contrôlez les températures de réception, les durées de stockage et la qualité des produits.
  • Transformation à valeur ajoutée : filetez, portionnez, marinez et emballez le poisson pour rentabiliser.
  • Connaissances en MAP et congélation : réglez les mélanges gazeux, les températures au cœur et la durée de conservation sûre.
  • Emballage et étiquetage : concevez des emballages conformes et prêts pour le marché pour les produits de poisson.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que nos étudiants disent

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été crucial pour que je sois choisi.
EmersonEnquêteur de police
Le cours était essentiel pour répondre aux attentes de mon patron et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Super cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonPompier civil

FAQ

Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?

Les cours ont-ils des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?

Cours PDF