formation sommelier
Maîtrisez les compétences de sommelier essentielles aux professionnels des boissons : créez des cartes des vins rentables, concevez des accords pour 5 plats, gérez les caves et programmes de vins au verre, et offrez un service confiant et orienté client adapté à la haute gastronomie américaine moderne. Cette formation pratique couvre les cépages clés, la gestion des coûts, les accords mets-vins et le service poli pour exceller dans la restauration contemporaine.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
La Formation de sommelier vous fournit des compétences pratiques et orientées marché pour créer des cartes des vins rentables, gérer une cave et concevoir des programmes intelligents de vins au verre. Apprenez les cépages et régions clés, la recherche de prix et le contrôle des coûts, puis appliquez les principes d'accord à un menu dégustation de 5 plats. Vous développez aussi des standards de service confiants, un copy de menu persuasif et des techniques de recommandation centrées sur le client adaptées à la restauration américaine moderne.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Construire des cartes des vins rentables : sourcing, coûts et gestion d'une cave ciblée.
- Concevoir des accords vins pour 5 plats : équilibre structure, saveurs et attrait client.
- Fixer les prix et positionner les vins pour le marché américain avec recherches rapides et précises.
- Créer des programmes de vins au verre performants et des menus conviviaux pour les clients.
- Fournir un service de sommelier raffiné : ouverture, présentation et résolution de problèmes aisée.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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