formation brasserie
Maîtrisez le brassage professionnel sur un système de 5 barils. Cette Formation en brasserie couvre la conception de recettes, les objectifs pour pale ale, le contrôle de la journée de brassage, la sanitation, les contrôles qualité et le dépannage afin de produire une bière cohérente et de haute qualité pour les marchés exigeants des boissons.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
La Formation en brasserie vous fournit des compétences pratiques pour concevoir et exécuter une pale ale cohérente sur un système de 5 barils. Apprenez la formulation de recettes, les calculs de densité et d'IBU, la sélection de houblons et de levures, les ajustements d'eau et le contrôle précis de la journée de brassage. Maîtrisez la sanitation, le CIP, les contrôles qualité, la prévention des contaminations, le dépannage et les améliorations évolutives pour que chaque batch atteigne des objectifs techniques et aromatiques clairs.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Conception de recettes de pale ale : construisez rapidement des grists équilibrés, IBUs, densité et ABV.
- Contrôle de la journée de brassage 5 barils : atteignez les cibles pour empâtage, ébullition, tourbillon et refroidissement.
- Gestion de la fermentation : fixez les taux d'ensemencement, températures et points finaux pour une bière propre.
- Sanitation et CIP en brasserie : effectuez un nettoyage sûr et efficace pour prévenir les contaminations.
- Contrôles qualité pratiques : suivez pH, DO, saveurs déviantes et registres pour une bière cohérente.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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