cours œnologie champagne
Maîtrisez l'œnologie du champagne pour le service des boissons : concevez des cartes rentables, comprenez la production et le terroir, perfectionnez le stockage et le service, formez votre équipe, et créez des conversations confiantes sur les accords et les ventes qui élèvent chaque expérience client.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours d'œnologie sur le champagne vous fournit des compétences pratiques pour concevoir une carte de champagnes ciblée, l'aligner sur l'identité de votre établissement et établir une échelle de prix claire. Apprenez les facteurs clés de production, l'impact du terroir et des cépages, le stockage correct, les techniques d'ouverture et de service, ainsi que des stratégies d'accords mets-vins. Obtenez des outils de formation prêts à l'emploi, des points de discussion pour les clients et des exercices de dégustation pour booster des recommandations confiantes et des ventes à plus haute valeur.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Conception de carte de champagne : construisez une sélection équilibrée et rentable en quelques jours.
- Dégustation technique : reliez cepage, terroir et vinification aux arômes du verre rapidement.
- Maîtrise du service : stockez, refroidissez, ouvrez et servez le champagne avec un contrôle parfait.
- Coaching clients : formez les équipes à vendre, expliquer et up-seller le champagne en toute confiance.
- Accords mets : créez des mariages précis de champagne pour menus dégustation et à la carte.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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