formation maître brasseur
Maîtrisez la brassage professionnel avec la Formation Maître Brasseur. Établissez une QA/QC solide, gérez des panels sensoriels, passez les recettes du pilote à la production, planifiez la capacité et les lancements saisonniers pour livrer des boissons cohérentes et de haute qualité à chaque fois. Cette formation couvre la planification de capacité, la gestion des stocks, la prévision de demande, les tests de qualité et le scaling des recettes pour des productions efficaces et fiables.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
La Formation Maître Brasseur vous fournit des outils pratiques pour planifier la capacité, établir des calendriers trimestriels et éviter les ruptures de stock lors du lancement de saisonniers réussis. Apprenez à prévoir la demande, aligner la production avec les stocks et gérer les risques grâce à une QA/QC intégrée, des tests de laboratoire et des panels sensoriels. Maîtrisez le passage à l'échelle des recettes du pilote à 20 hL, contrôlez les variables clés et livrez des sorties cohérentes et de haute qualité à chaque fois.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Mise en place de panels sensoriels : construisez des panels rapides et fiables pour évaluer arômes et saveurs.
- QA/QC en brasserie : réalisez des tests de laboratoire clés, fixez des spécifications et réagissez vite aux résultats défectueux.
- Planification de capacité : transformez les objectifs de vente en calendriers intelligents de brassage et de cuves.
- Passage à l'échelle des recettes : convertissez les bières pilotes en 20 hL en préservant saveur et qualité.
- Contrôle des lancements saisonniers : alignez production, QA et demande pour des sorties fluides.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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