Cours de Service en Restauration
Maîtrisez le service en salle pour bars et restaurants. Apprenez à gérer les clients, les protocoles d'allergies, les séquences de service, la coordination bar-cuisine et les métriques clés pour booster les temps de tickets, les rotations de tables et la satisfaction des clients dans tout environnement hôtelier.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours sur le service en restauration et boissons vous fournit des outils pratiques pour gérer les allergies, les plaintes et les clients difficiles avec assurance tout en respectant des protocoles de sécurité clairs. Apprenez les séquences de service précises, la planification efficace des quarts de travail et la coordination fluide avec la cuisine et le bar. Améliorez les temps de tickets, le flux des tables et la satisfaction des clients grâce à des systèmes simples, des routines de coaching et des métriques de performance mesurables dans un programme compact et à fort impact.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Récupération clients et gestion des plaintes : résolvez rapidement avec des scripts pros.
- Protocoles de service sans allergènes : prise en charge, alertes cuisine et documentation.
- Coordination bar et salle à haute vitesse : timing, tickets et flux de ramassage.
- Maîtrise des séquences de service : accueil, commande, survente et clôture de facture.
- Planification des quarts et rôles en salle : dotation intelligente, zones et métriques de performance.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF