Formation préparation cocktails
Maîtrisez la préparation professionnelle de cocktails pour bars et restaurants animés. Apprenez la conception de menus, le batching, les techniques de rapidité, le contrôle qualité et le service sécurisé afin que chaque boisson quitte votre poste rapidement, de manière cohérente et rentable, peu importe l'affluence intense.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours de préparation de cocktails vous enseigne à concevoir des menus équilibrés, à réaliser des recettes classiques et faible ou sans alcool, et à rédiger des fiches précises et reproductibles. Apprenez les techniques de secouage, de mélange et de highball, le batching et l'adaptation pour les événements, le stockage intelligent et les techniques de service rapide. Maîtrisez le contrôle qualité, l'hygiène, la sécurité et l'aménagement efficace de poste pour que chaque boisson soit cohérente, rentable et servie à temps.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Préparez des cocktails équilibrés : maîtrisez les sours, highballs, Collins et builds spirit-forward.
- Concevez des menus de bar efficaces : rédigez rapidement des recettes précises, fiches et notes de saveurs.
- Batch et adaptez les boissons : planifiez volumes, stockage et durée de conservation pour services chargés.
- Accélérez le service : optimisez les préparations, flux multi-shakers et garnitures rapides.
- Contrôlez la qualité à chaque tournée : calibrez les goûts, gérez la dilution et corrigez les problèmes de boissons.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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