formation restauration
Maîtrisez la restauration pour réceptions cocktails debout. Apprenez la conception de menus, l'évaluation des coûts, la gestion du personnel, la planification du bar, le flux des invités et la gestion des risques afin que votre bar ou restaurant propose des événements rentables, fluides et impressionnants pour chaque client et invité.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
La formation en restauration vous fournit des compétences pratiques pour planifier et exécuter des événements cocktails debout rentables. Apprenez la conception de menus pour canapés et amuse-bouches, la planification des boissons et du bar, l'évaluation précise des coûts et des prix, la gestion du personnel et du flux de service, ainsi que des concepts d'événements centrés sur les invités. Maîtrisez la sécurité alimentaire, la gestion des risques, les propositions clients et l'analyse post-événement pour que chaque fonction se déroule sans accroc et augmente vos profits.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Conception de menus d'événements : créez des menus cocktails équilibrés pour réceptions debout.
- Évaluation des coûts et tarification : calculez les coûts par invité et fixez des tarifs rentables.
- Mise en place du programme bar : planifiez des listes de boissons compactes, agencements de bar et niveaux de stock rapidement.
- Opérations et personnel : élaborez des flux de service, horaires et rôles pour 80 invités.
- Propositions clients : rédigez des offres de restauration claires, persuasives et des calendriers de service.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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