Cours de Gestion de Banquets et d'Opérations de Restaurant
Maîtrisez la gestion de banquets et les opérations de restaurant : concevez des chronologies, coordonnez cuisine et bar, optimisez le personnel, rehaussez l'expérience des invités et boostez la rentabilité des événements pour conférences, mariages et services de restaurant à fort volume. Ce cours fournit des outils pratiques pour des événements rentables et fluides.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours de Gestion de Banquets et d'Opérations de Restaurant vous donne des outils pratiques pour organiser des événements rentables et fluides de toute taille. Apprenez les plans de sièges, dressages de table, styles de service, coordination cuisine, chronologies, modèles de personnel, gestion VIP et réponse aux incidents. Maîtrisez l'upselling, contrôle des coûts, planification bar et reporting pour une satisfaction client élevée et des revenus accrus.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Maîtrise de la disposition des banquets : concevez rapidement les plans de sièges, tables et flux d'invités.
- Exécution des styles de service : gérez sans faille buffets, plats servis et services cocktails.
- Coordination cuisine-bar : utilisez des outils pros pour chronométrer les plats et sorties du bar.
- Contrôle du déroulement des événements : établissez des chronologies précises et gérez les transitions en douceur.
- Opérations axées sur les revenus : upselling intelligent et protection des marges en temps réel.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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