cours Banquet
Maîtrisez le service de banquets pour jusqu'à 180 invités. Apprenez la planification de menus et boissons, agencements de salle, dotation, chronométrage, régimes spéciaux et gestion des risques pour organiser des événements fluides et rentables dans tout bar ou restaurant.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le cours Banquets vous fournit des outils pratiques pour planifier et exécuter des événements fluides pour jusqu'à 180 invités. Apprenez les types d'événements, styles de service, plans de salle, flux d'invités et gestion du trafic. Maîtrisez la conception de menus, portions, besoins diététiques, planification des boissons et service responsable d'alcool. Développez des compétences en dotation, briefings, chronologies, normes de qualité, gestion des risques et tâches post-événement pour offrir des banquets constants et professionnels.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Planification du service de banquets : concevez agencements, flux d'invités et itinéraires efficaces.
- Contrôle des horaires à haut volume : gérez des chronologies serrées avec un rythme fluide des plats.
- Gestion de menus et régimes : créez des menus équilibrés et traitez les allergies en toute confiance.
- Stratégie boissons et bar : planifiez les bars, accordez les vins et servez l'alcool de manière responsable.
- Compétences de coordination d'équipe : assignez les rôles, briefez le personnel et gérez la clôture post-événement.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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