Cours PCQI (individu qualifié en contrôles préventifs)
Maîtrisez les compétences PCQI pour diriger des opérations sécurisées de salades et sandwichs RTE. Apprenez l'analyse des dangers, les contrôles préventifs, la surveillance environnementale et la documentation afin de réduire les risques, réussir les audits et protéger votre marque et vos clients. Ce cours essentiel vous prépare à exceller dans la conformité FSMA.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours PCQI développe des compétences pratiques pour répondre aux exigences des contrôles préventifs de la FSMA pour les salades et sandwichs RTE réfrigérés. Apprenez la caractérisation des installations et processus, l'analyse des dangers selon 21 CFR Part 117, et la conception de contrôles pour les processus, la salubrité, les allergènes et la chaîne d'approvisionnement. Gagnez en confiance pour la surveillance, la vérification, les programmes environnementaux, la documentation et l'amélioration continue en production sûre et conforme.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Concevoir des contrôles préventifs conformes à la FSMA : bâtir rapidement des programmes robustes et prêts pour les audits.
- Réaliser des analyses de dangers efficaces : évaluer les risques biologiques, chimiques et physiques.
- Mettre en œuvre surveillance et vérification : fixer des limites, examiner les registres et agir promptement.
- Diriger la surveillance environnementale : concevoir zonage Listeria, échantillonnage et stratégies de tests.
- Piloter la mise en œuvre PCQI : former les équipes, suivre les KPI et assurer l'amélioration continue.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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